per Peio García Amiano · García Amiano, Pedro · tapa blanda · ISBN 9788460796695
IVA inclòs
Última unitat!7 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«La alta cocina vasca en miniatura» és el llibre de cuina de Peio García Amiano, publicat per García Amiano, Pedro en tapa tova (210 pàgines, en castellà).
El llibre explica la tradició basca d'anar de pintxos i com aquest costum ha evolucionat de la senzillesa a la sofisticació. Les piques es presenten com una derivació del pintxo: petites porcions d'alta cuina que se serveixen com a aperitiu a la taula d'un gran restaurant, recuperant plats de més envergadura en format miniatura.
La coberta afegeix el subtítol 'Pinchos y Picas'. Publicat el desembre de 2003. ISBN 9788460796695.
Per a aficionats a la cuina basca i a la tradició del pintxo, amb interès en versions en miniatura de plats de restaurant.
