per Hiromitsu Nozaki, Seiji Yamamoto · Carroggio · tapa blanda · ISBN 9788460950578
IVA inclòs
Última unitat!3 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Japón: Cocinas del mundo» és el llibre de cuina japonesa d'Hiromitsu Nozaki i Seiji Yamamoto, publicat per Carroggio en tapa tova (191 pàgines, en castellà).
El llibre recorre els plats més representatius de la cuina japonesa, amb receptes d'Hiromitsu Nozaki i Seiji Yamamoto. Explica com la senzillesa i l'atractiu visual han fet d'aquesta gastronomia una de les més prestigioses, i situa la seva evolució entre influències externes i períodes d'aïllament que van fixar tècniques i rituals culinaris propis.
Volum de la col·lecció «Cocinas del mundo», publicat originalment el 2006.
Pensat per a cuiners casolans interessats en la cuina japonesa que vulguin preparar receptes clàssiques i conèixer una mica de la seva història.
