per España. Dirección General de Calidad y Evaluación Ambiental · Ministerio de Medio Ambiente. Secretaria General Técnica · tapa blanda · ISBN 9788483203392
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Guía de las mejores técnicas disponibles en España del sector de los transformados vegetales» és la guia del Ministeri de Medi Ambient, en tapa tova.
Analitza un conjunt de tècniques aplicables a la transformació de productes vegetals a Espanya, orientades a fer més eficients els processos, reduir la càrrega ambiental i elevar la qualitat del producte final. El llibre presenta pràctiques contrastades per assolir una producció més neta i competitiva.
Publicada el 2006 pel Ministeri de Medi Ambient; 196 pàgines, en castellà.
Adreçada a empreses, tècnics i professionals del sector de transformats vegetals interessats en sostenibilitat i bones pràctiques productives.
