Emporta't tres i paga'n només dos amb el cupó TRIPLE
Emília e o food cost
4,6
Negocios y EconomíaISBN | 9729939403041
-
IVA inclòs
Enviament GRATIS
Devolució gratuïta 30 dies
Ofertes disponibles per estat
L'estat Nou només s'envia a Península, amb enviament gratuït en comandes a partir de 15 €. La resta d'estats tenen enviament gratuït sempre, sense import mínim.
* Tots els nostres productes són revisats curosament per fomentar la cultura sostenible.
Garantia de qualitat Hamelyn
Cada producte es revisa, neteja i verifica abans d'enviar-lo. Si no és el que esperaves, et retornem els diners.
Detalls del producte
Pàgines: 120 pàg
Autor: Franco Luise
Editorial: Edições do Gosto
ISBN: 9729939403041
Format: tapa blanda
Idioma: pt
Publicació: 1/10/2004
ISBN: 9729939403041
Sinopsi de Emília e o food cost
Emília e o food cost es una obra técnica y educativa escrita por el reconocido chef Franco Luise, con prefacio de Helmut Ziebell. El libro aborda de manera detallada la gestión de costes en el sector de la hostelería, convirtiéndose en una herramienta esencial para profesionales de la cocina y gestores de restaurantes que buscan optimizar la rentabilidad de sus negocios. Publicado por Edições do Gosto, este manual combina la experiencia práctica de chefs de prestigio con conceptos fundamentales de administración hotelera, ofreciendo una visión clara sobre el control de gastos y la ingeniería de menús.
Més títols per a qui busca Franco Luise
Recomanat per Julia
Última unitat!3 persones el tenen al carret
-
IVA inclòs