Adams · libro de bolsillo · ISBN 9788490250020
IVA inclòs
Última unitat!2 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería. Módulo formativo» és un manual publicat per Adams (2012, butxaca, 290 pàgines).
Manual formatiu de la família professional d'hostaleria i turisme centrat en l'elaboració i exposició de menjars al bar-cafeteria. Explica les tècniques de preparació, els estàndards de qualitat i la gestió de productes necessaris per al servei de restauració, en el marc del certificat de professionalitat HOTR0508 (Serveis de bar i cafeteria).
Forma part de la col·lecció Certificats de professionalitat d'Adams i desenvolupa el certificat HOTR0508, emmarcat en la família professional Hostaleria i turisme.
Adreçat a estudiants i professionals d'hostaleria que es preparen per al certificat de professionalitat de serveis de bar i cafeteria.
