per Varios · tapa dura · ISBN 9788403596306
IVA inclòs
Última unitat!8 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«El libro rojo de la hostelería», de varios autores, és la guia de proveïdors per a hostaleria publicada per Aguilar en tapa dura (426 pàgines, en castellà).
Manual de consulta per a l'hostaleria: ofereix 300 claus per millorar la gestió del negoci i inclou una guia de proveïdors amb 5.637 proveïdors seleccionats per encertar en les compres.
El llibre pertany a la sèrie Z Libro Rojo, publicada per El País i Aguilar.
Per a professionals de l'hostaleria, com propietaris i gerents de bars i restaurants, que busquen millorar la gestió i les compres.
