per Kathleen Hart · Vintage · tapa blanda · ISBN 9780375724985
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Eating in the Dark» és l'assaig de Kathleen Hart sobre els aliments modificats genèticament, publicat per Vintage en tapa tova (352 pàgines, en anglès).
La majoria dels nord-americans consumeix diàriament aliments modificats genèticament, sovint sense saber-ho, mentre altres països els rebutgen i exigeixen etiquetatge. L'obra analitza com van entrar a la cadena alimentària dels EUA, el potencial de la biotecnologia per millorar la nutrició i abaratir costos, i la decisió oficial de no exigir etiquetatge ni proves bàsiques de seguretat.
El subtítol complet és «America's Experiment with Genetically Engineered Food». Edició en rústica publicada el 12 d'agost de 2003.
Una lectura per a qui vulgui entendre el debat sobre els transgènics, la seguretat alimentària i les polítiques públiques que regulen l'etiquetatge.
