per Catherine Méry · MANGO · tapa dura · ISBN 9782842709389
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Craquez pour le foie gras !» és el llibre de cuina de Catherine Méry, publicat per Mango en tapa dura (64 pàgines, en francès).
El receptari aplega 30 propostes per cuinar foie gras en totes les seves versions: terrinas clàssiques, preparacions al torchon, broquetes, crème brûlée, macarons i pot-au-feu. Catherine Méry combina receptes salades i dolces per utilitzar aquest producte tant en plats quotidians com en menús festius, amb idees pensades per sorprendre.
Aquest llibre pertany a la sèrie «Craquez...», a la qual també pertanyen «Craquez pour le croque-monsieur !» i «Craquez pour les lasagnes !». Va ser publicat el 16 de setembre de 2010.
Per al públic general que gaudeix amb la cuina francesa i busca receptes ràpides i originals amb foie gras.
