per Carson I. A. Ritchie · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420602141
IVA inclòs
Última unitat!3 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Comida y civilización» és l'assaig d'antropologia històrica de Carson I. A. Ritchie, publicat per Alianza Editorial en rústica (271 pàgines).
Aquest assaig explora com els hàbits i gustos alimentaris han marcat l'esdevenir de les societats, connectant l'antropologia amb la història de la humanitat. Analitza el paper dels aliments en la vida quotidiana, els costums i els intercanvis entre cultures al llarg del temps.
Pertany a la col·lecció El Libro de Bolsillo d'Alianza Editorial (número 1214). Traducció de José Carlos Gómez Borrero de l'original anglès 'Food in civilization'; publicada el 1996.
Obra de divulgació orientada a lectors interessats en la història de l'alimentació, l'antropologia cultural i els estudis socials.
