per Philippe Boe · Tapa blanda · ISBN 9781842021255
IVA inclòs
Última unitat!7 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Coffee» és l'assaig d'història del cafè de Philippe Boe, publicat per Cassell & Co el 2001 en rústica (123 pàgines, en anglès).
Philippe Boe traça la història del cafè seguint el gra des de la planta fins a la tassa: descriu el cultiu, el torrat i la preparació, detalla varietats com l'aràbica i la Java, i repassa l'expansió del seu cultiu des del Brasil fins a l'Índia i el paper d'aquesta beguda en la cultura i la societat.
Forma part de la col·lecció Beacon Lifestyle de Cassell & Co.; el títol de vegades es cita com a Coffee (Beacons).
Per a lectors interessats en la història de la gastronomia i en la cultura del cafè, amb un enfocament divulgatiu.
