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ISBN: 9788466230698
Descubre el fascinante mundo de la cocina molecular y la fusión de sabores con este libro. Aprende técnicas innovadoras y creativas para transformar ingredientes comunes en experiencias gastronómicas sorprendentes. Ideal para chefs aficionados y profesionales que buscan expandir sus horizontes culinarios y sorprender a sus comensales con platos únicos y vanguardistas.
