per Roberto Lotina · Bilbao Bizkaia Kutxa · tapa blanda · ISBN 9788480561228
IVA inclòs
Última unitat!3 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Angulas y anguilas» és l'assaig de Roberto Lotina, publicat per Bilbao Bizkaia Kutxa en tapa tova (68 pàgines, en castellà).
El llibre se centra en les angules i les anguiles i en el seu lloc en la història i la gastronomia de Biscaia. En pertànyer a una col·lecció de temes biscaïns, aborda aquests peixos dins del context local, atenent tant a la seva dimensió històrica com a la seva faceta culinària.
Volum 241 de la sèrie «Bizkaiko Gaiak. Temas Vizcainos», publicat el 1995.
Per a lectors interessats en la història i la gastronomia de Biscaia, especialment en el paper de les angules i les anguiles.
