per España. Ministerio de Sanidad y Consumo · Tapa blanda · ISBN 9788450513974
IVA inclòs
Última unitat!6 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Análisis de alimentos» és el manual tècnic del Ministeri de Sanitat i Consum d'Espanya, que el va publicar en rústica (850 pàgines, en castellà).
Recopila els procediments oficials i les recomanacions del Centre d'Investigació i Control de la Qualitat per a l'anàlisi d'aliments. Descriu mètodes de laboratori orientats a determinar la composició, la seguretat i la qualitat dels productes alimentaris en el marc del control sanitari.
Publicat el 1985 pel Ministeri de Sanitat i Consum d'Espanya, es classifica en les àrees de tecnologia i ciències.
Pensat per a tècnics de laboratori, responsables de control de qualitat i professionals del sector alimentari i sanitari.
