per Jesús Simal Gándara · Servizo de Publicacións da Universidade de Vigo · tapa blanda · ISBN 9788481589665
IVA inclòs
Última unitat!7 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Alimentos do futuro» és l'assaig de divulgació de Jesús Simal Gándara, publicat pel Servizo de Publicacións da Universidade de Vigo en tapa tova.
Analitza els problemes del sistema alimentari i el seu impacte en salut, societat, economia, cultura i medi ambient. Davant del canvi climàtic i de l'esgotament dels recursos, defensa una indústria més saludable, segura, sostenible, justa i inclusiva, amb digitalització i millors polítiques públiques com a eines.
91 pàgines, en gallec. Número 8 de la sèrie «Esenciais. Breviarios de divulgación do saber». Primera edició publicada el 2023.
Obra de divulgació per a lectors interessats en ciència dels aliments, salut i sostenibilitat.
