per Juana María Pereira Bueno · ISBN 9788460607892
IVA inclòs
Última unitat!4 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Algunos aspectos de la epidemiología y prevención de la anisakiosis» és una monografia de Juana María Pereira Bueno publicada per la Junta de Castella i Lleó.
Obra de salut pública sobre l'anisakiosi, malaltia parasitària transmesa pel consum de peix cru o poc cuit. Exposa el cicle biològic de l'anisakis, els mecanismes de transmissió a l'ésser humà, els procediments diagnòstics i les estratègies de prevenció, orientades a la seguretat alimentària i a la protecció del consumidor.
Edició de 1992, publicada per la Conselleria de Sanitat i Benestar Social de la Junta de Castella i Lleó; 64 pàgines en castellà.
Pot interessar a professionals sanitaris, investigadors i públic preocupat per la seguretat alimentària.
