per Sébastien Kardinal · libro de bolsillo · ISBN 9782842218324
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«À la française» és el llibre de cuina vegana de Sébastien Kardinal, publicat per La Plage en rústica (180 pàgines, en francès).
Obra que adapta la cuina tradicional francesa a la cuina vegana: proposa versions sense productes animals de plats com el bourguignon, la blanquette, la quiche Lorraine o el gratin dauphinois. Inclou entrants, plats, guarnicions i preparacions de base, amb receptes pensades per ser saboroses i fàcils de fer.
El subtítol de l'obra és «La tradition façon Vegan»; la publicació data del 14 d'octubre de 2020 i la coberta inclou fotografies de Laura VeganPower.
Per a qui busca una versió vegana dels plats clàssics francesos i vol cuinar a casa receptes tradicionals sense ingredients d'origen animal.
