1000 detalles que hay que cuidar en un hotel, un restaurante, un bar

Descripció

Este libro, escrito por Domènec Biosca, ofrece una guía exhaustiva sobre los numerosos detalles que se deben tener en cuenta en la gestión de hoteles, restaurantes y bares. Publicado en 1992 por Ciencias de la Dirección, el libro proporciona valiosos consejos y estrategias para garantizar el éxito en el sector de la hostelería. Con 166 páginas, esta edición en tapa dura es una herramienta esencial para profesionales y estudiantes del sector.