per Albert Adrià, Ferran Adrià · Cream Supplies · DVD · EAN 8435261901353
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«elBullitaller 84 Recipes» és el DVD documental de cuina molecular d'Albert i Ferrán Adrià, publicat per Cream Supplies el 2008.
El DVD presenta 84 receptes en vídeo per aprofitar la gamma de productes Texturas, Lyo-Sabores i Ingenious d'elBulli. Albert i Ferrán Adrià expliquen les principals tècniques de la cuina molecular pas a pas, amb receptes que també es poden consultar en PDF per imprimir-les o desar-les a l'ordinador.
El DVD dura 150 minuts i inclou un disc; està disponible en espanyol, anglès, francès i italià.
Adreçat a cuiners i aficionats a la gastronomia interessats en la cuina molecular i en els productes d'elBulli.
