The Flavor Bible

Descripción

Descubre el arte de la creatividad culinaria con 'The Flavor Bible', una guía esencial que te invita a explorar combinaciones de sabores innovadoras. Karen Page y Andrew Dornenburg, basándose en la sabiduría de los chefs más imaginativos de Estados Unidos, te revelan los secretos para realzar cualquier plato. Aprende a armonizar ingredientes, experimentar con texturas y temperaturas, y equilibrar los aspectos sensoriales, emocionales y espirituales de la cocina. Con consejos, anécdotas y platos de autor, este libro es una referencia imprescindible para cualquier amante de la cocina.