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Gestión de la restauración. HOTR040PO
4,1
ISBN | 9788491986331
Educación
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ISBN | 9788491986331
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Detalls del producte
Pàgines: 388 pàg
Autor: Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Editorial: IC Editorial
ISBN: 9788491986331
Format: tapa blanda
Idioma: es-ES
Publicació: 2/9/2019
ISBN: 9788491986331
Sinopsi de Gestión de la restauración. HOTR040PO
Este manual de especialidad formativa ofrece una guía completa sobre la gestión de establecimientos de restauración. A través de sus páginas, el lector aprenderá a realizar proyectos de viabilidad, organizar y planificar servicios, controlar costes y aplicar normativas de seguridad e higiene, siendo una herramienta esencial para profesionales y estudiantes del sector hostelero.
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